アーカイブ：2025年 10月 11日
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「一流になりたければ超一流に触れよ」
「一流になりたければ超一流に触れよ」（高橋忠之 志摩観光ホテル元総料理長兼総支配人）"私は、料理は学問であり、芸術であり、サイエンスだと思っているんです。学問は知識の集積であり、芸術というのは技術完成の練磨です。
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「一流になりたければ超一流に触れよ」（高橋忠之 志摩観光ホテル元総料理長兼総支配人）"私は、料理は学問であり、芸術であり、サイエンスだと思っているんです。学問は知識の集積であり、芸術というのは技術完成の練磨です。
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