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12.292025
「人が嫌がることを三百やる」
「人が嫌がることを三百やる」
（奥田将行 アル・ケッチャーノ オーナーシェフ）
“両親にお願いして、再び上京し、新宿の高級レストランへ修行に入りました。で、その店のシェフが大変ストイックな人で、食器に指紋がついていたり、水槽に魚の鱗が一枚ついているだけでボッコボコに殴られ、毎日20発以上はみんな殴られていました。…毎日がそんな調子で、味を見てもらうだけで「違う！」と殴られる。だからある時私もいたずらをして、前の日にOKをもらったソースをそのまま翌日に味見をしてもらったんです。そうしたら「違う！」と言うので、何だ、シェフも感覚でやっているだけなんだと思って「これ昨日OKもらったのと同じやつです」と言ったら、「バカ野郎、昨日は晴れできょうは雨だ」。…この人はただムチャクチャ言っているだけじゃなくて、すごいことを言っているのかもしれないと感じるようになって、そこから、ちょっとこのシェフについていってみようかなという気持ちになりました。…私はいつも、「やりたいことの数値が100だとすると、やりたくないこと、人が嫌がることを300やる」と自分に言い聞かせています。そうすると、いつの間にやりたいことを実現するためのスタートラインに立てる。これは修行時代からの実感です。“
本当にやりたいことを実現したかったら、やりたくないことこそ自分から先に先に取り組んでいくことが大切だということですね。
やりたいことを実現しようとしたら、必ずやりたくないことも出てくるもので、それを避けてしまうから、やりたいことが実現しないのです。
やりたいことは直ぐにやるでしょうし、経験が少なくても意外と上手くいくものですが、やりたくないことはやりだすのも時間がかかり、何度かやらないと上手くいかないものです。
やりたくないことを後回しにすると時間切れとなって、やりたいことを実現するチャンスを逃してしまうのです。
本気で「やりたい」と思ったときに、その機会を逃さず手に入れるために、今からチャンスを掴む訓練をしておくことも大切だと思います。
「やる」と自分が決めたことを絶対にやる！できるまでやる！そう強く自分に言い聞かせてやり切る習慣を身に付けていく、「やりたくない」と自分に言い聞かせてしまうと上手くいきませんから、「やりたい」と自分に言い聞かせる習慣を身に付けて、どんなことでもやり切れる自分をつくっていく。そうやって自分を育てていくのです。
仮に最初は「仕方がなく・・・」だとしても、自分が「やる」と決めたことなのですから、全力で取り組み楽しくしていきたいですね。
今日もよりみんなの役に立てるよう、全力で感じて動いていきましょう。
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